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请叫我英雄牛腩饭：锅气版

请叫我英雄这道牛腩饭，靠的不是辣和重油，而是180分钟炖煮、12分钟收汁、1次高温煎香。近两年家常盖饭有个变化：大家不再迷信酱包，反倒追求“像店里但不齁”的复合味。这版把牛腩、番茄、洋葱和米饭拆开处理，香味更干净，失败率也低。